L’olio extravergine cinque colli è un monocultivar viene estratto dalla varietà Tonda Iblea, un’oliva a duplice attitudine, sia da mensa che da olio, tipica del territorio ibleo. È da un olio inconfondibile per le sue caratteristiche organolettiche olfattive. Olio medio intenso Con sentori di foglia di pomodoro verde, erba falciata fresca, mela verde, e carciofo. Buon equilibrio tra l’amaro e il piccante.